Matcha Uji BIO

Pour recevoir l’appellation « Uji matcha », les feuilles de tencha servant à la fabrication du matcha doivent avoir été récoltées exclusivement dans les départements de Mie, Nara, Shigae ou Kyoto et avoir été moulues à Kyoto. Ce qui est le cas avec ce grand cru qui développera des notes umami profondes sur une texture crémeuse, avec une amertume légère bien équilibrée.

Note de la rédaction : pour garantir une fraicheur maximale, nos matcha sont conditionnés directement au Japon dans un sachet étanche doypack et sous atmosphère protectrice. Ils sont ensuite stockés en chambre froide jusqu’à leur vente.

Quand le déguster ? Toute la journée